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孕媽媽的早餐不可缺少主食

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  主食是各種米、面等食品的總稱,歷來是人們餐桌上必不可少的食物。但由于近些年來人民生活水平的提高,生活節(jié)奏的加快以及營養(yǎng)知識的欠缺,很多家庭的早餐只喝一杯牛奶、吃一個雞蛋,早餐中不再有谷類食物,這種食譜不利于健康。

  主食的主要成分是淀粉,營養(yǎng)成分是糖類,是人類獲取能量的最經濟和最主要的來源,人類膳食中有40%~80%的能量來源于糖類。所有糖類在體內被消化后,主要以葡萄糖的形式被吸收,并能迅速氧化供給機體能量。糖類也是構成人體的重要物質,參與細胞的多種活動,參與某些營養(yǎng)素的正常代謝過程。糖類還具有解毒、增加胃充盈感和改善胃腸道功能的有益作用。

  主食,尤其粗糧是膳食中B族維生素的重要來源,這些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黃素等,是寶寶神經系統(tǒng)發(fā)育所必需的。谷類食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂,可促進寶寶神經發(fā)育。B族維生素對孕期反應如妊娠劇吐,具有很好的減輕作用,能夠促進消化液的分泌,增進食欲。

  孕媽媽一般白天上班工作量較大,需要的精力和能量都比較多,如果食物中缺乏谷物糖的供給,就容易導致疲勞、頭昏和體重減輕。如果僅依靠牛奶、雞蛋這種高脂肪高蛋白食物,不僅可因其代謝產生對人體有害的代謝產物,而且會加重孕媽媽肝、腎的負擔。

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